La omnipresente ensalada de remolacha asada
Treinta y cinco años después del movimiento de la granja a la mesa, todos los cocineros profesionales y caseros tienen su versión de ensalada de remolacha asada. Me da una verdadera patada en los pantalones saber que mi familia es de un área en el norte de Italia donde hay un pequeño pueblo llamado Chioggia. […]