¿Qué es un Jardín Edmental?
Las plantas perennes ornamentales son plantas longevas que agregan color y brillo al paisaje. Muchos son comestibles y encuentran nuevos usos en el jardín sedimentario.
en su libro La vuelta al mundo en 80 plantas: una aventura vegetal perenne comestible para climas templados, el autor Stephen Barstow acuñó la palabra edimental. Fusionando las cualidades estéticas del paisaje del jardín con la practicidad de cultivar alimentos ricos en nutrientes, estas plantas son familiares y sorprendentes.
La lavanda, por ejemplo, a menudo se cultiva por sus cualidades paisajísticas y, a menudo, se agrega a las ensaladas y otros platos como saborizante. Conocida por su follaje atractivo y su predominio en los jardines sombreados, la planta hosta común se llama goboshi en Japón y a menudo se agrega a sopas y guisos.
El Jardín Edimental es único porque crea una experiencia holística que transforma todo el paisaje en un cultivo comestible.
Beneficios de un jardín sedimentario perenne
A diferencia de los vegetales anuales, los edimentales perennes son más capaces de resistir los eventos climáticos del cambio climático, como las olas de calor, la sequía, el frío y las fuertes lluvias.
Sus propiedades ornamentales a menudo incluyen flores, por lo que a los polinizadores como las abejas, los colibríes y los insectos les encantan. Por lo tanto, estas plantas sustentan la biodiversidad año tras año.
El huerto anual proporciona cosechas desde fines de la primavera hasta el otoño, pero debe volver a sembrarse anualmente. Los Edimentals se cultivan con la idea de que volverán anualmente.
Crear un jardín sedimentario
Un jardín sedimentario, como un bosque de alimentos, lo es todo. Capas a pequeña escala. Los árboles y arbustos frutales, como los arándanos o las frambuesas, forman un dosel natural para las plantas de sombra comestibles, como la hosta o los helechos. Comestibles amantes del sol como margaritas de shasta o los girasoles que se siembran solos viven fuera de las zonas de sombra que bordean los bordes soleados del jardín.
espirales de hierbas Agregue dimensión utilizando la rotación de la tierra para cultivar plantas perennes que dan sombra y aman el sol, como el cebollino, la milenrama o la equinácea. Los jardines Edmental son excelentes para el paisaje urbano y, a menudo, se pueden plantar en contenedores en patios o balcones urbanos, lo que agrega un atractivo decorativo además de la seguridad alimentaria.
La clave es elegir la planta adecuada para su clima. Una enredadera de maracuyá, por ejemplo, producirá flores de aspecto exótico y frutos sabrosos, pero no resistirá las heladas profundas del invierno. Y recuerda, las plantas perennes crecen cada año, así que dales espacio para que se extiendan cuando plantes.
piensa por supuesto
A diferencia del jardín ornamental, recuerda que lo que pones en el suelo, lo pones tú mismo. Reemplazar pesticidas y fertilizantes con compost y enmiendas naturales del suelo, como café molido o restos de cocina, crea plantas saludables y una persona saludable.
Investigación
La lista de plantas perennes elementales es larga e incluye las favoritas del jardín, como la popular azucena, cuyas flores (como las flores de calabaza) se pueden convertir en buñuelos o rellenarse con arroz y otras verduras. Antes de plantar ediment, investigue qué plantas perennes son comestibles y se pueden cultivar en su área.
El Fundación David Suzuki tiene una sección dedicada a las plantas perennes comestibles y hay excelentes artículos sobre el Instituto de Investigación de Permacultura Propiedad.
Imagine un jardín lleno de hermosas flores y cada una de las plantas siendo cosechadas por su bondad comestible. En un momento en el que los bosques alimentarios comunitarios y de forrajeo están creciendo en popularidad, los edmentals son otra forma de crear seguridad alimentaria personal año tras año.