¡Crezcamos juntos!

Más de 2 de cada 5 hogares estadounidenses han comenzado a cultivar sus propios alimentos desde 2021. Una de las razones de esto es el aumento de los precios de los productos frescos. Se ha informado que la fruta fresca cuesta un 10 % más que en 2021 y las verduras frescas han subido casi un 6 %.

Además de ahorrarle dinero, cultivar sus propios alimentos también puede ser una excelente oportunidad para tomar decisiones más saludables y nutritivas. Esto es especialmente importante si está tratando de perder peso eliminando los alimentos procesados ​​y optando por una dieta limpia y equilibrada. Por lo tanto, aquí hay algunos alimentos con beneficios para la pérdida de peso que puedes cultivar rápidamente en casa, incluso si todavía eres un jardinero principiante.

albahaca

Conocida como una hierba versátil, la albahaca puede ser el ingrediente principal en platos sabrosos como el pesto, o agregar aroma y sabor a las ensaladas como guarnición. Aunque es bajo en calorías, su alto contenido en fibra puede hacer que tu estómago se sienta lleno y evitar antojos innecesarios. La albahaca también es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina A, la vitamina K y el calcio, lo que le permite satisfacer sus necesidades nutricionales mientras pierde peso.

La albahaca se puede cultivar a partir de semillas o esquejes. Si la cultivas en interior, asegúrate de que reciba entre cuatro y ocho horas de luz solar al día. Uno de los conceptos básicos de la cosecha de albahaca es recolectarla por la mañana para obtener la máxima jugosidad y calidad. Recoger las hojas jóvenes de la parte superior de la planta también fomenta un mayor crecimiento.

Guisantes verdes

Al igual que la albahaca, los guisantes verdes son relativamente bajos en calorías. Aún así, una taza puede contener alrededor de 8 gramos de fibra y proteína, que sirven como una ayuda natural para perder peso, ya que ambos nutrientes ayudan a mantenerte lleno por más tiempo mientras mejoran tu metabolismo. Ya sea que coma guisantes verdes como refrigerio o los incorpore a sus comidas, combinarlos con frijoles y lentejas puede ayudarlo a alcanzar rápidamente la ingesta diaria recomendada de fibra.

Incluso si no tiene suficiente espacio en el jardín, no se preocupe: los guisantes se pueden cultivar en interiores en macetas o contenedores, lo que los hace ideales para quienes viven en un condominio. Debido a que los guisantes son cultivos de clima frío, es importante plantarlos a principios de la primavera para obtener la mejor cosecha posible.

col china

Rico en vitamina C y hierro, el bok choy es un vegetal de hoja verde con propiedades para adelgazar. Contiene quercetina, un flavonoide que reduce la acumulación de grasa corporal y ayuda a reducir la capacidad del colesterol para bloquear las arterias. Esencialmente, esta verdura ayuda a perder peso y mejora la salud cardiovascular al mismo tiempo.

Bok Choi es fácil de cultivar ya que es una de las verduras que se pueden cultivar a partir de las sobras. Simplemente puede sumergir la base dura en un recipiente con agua tibia, mantenerla en un lugar soleado y luego esperar a que crezcan nuevos brotes desde el centro. Alternativamente, puede trasplantar el bok choy a tierra para macetas una vez que hayan aparecido nuevas hojas y raíces.

Gran respeto a las espinacas! Es la única verdura que se ha “estancado” en mi huerta durante esta sequía. Todos los demás vegetales, incluidos los vegetales nativos (caupí, plantas de araña, solanáceas, hojas delgadas) se han secado #cambio climático pic.twitter.com/cQdgR75XVA

– Prof. Jane Ambuko (@ambuko) 8 de marzo de 2023

espinaca

La espinaca es otra verdura de hoja verde que está repleta de nutrientes y antioxidantes. Su efecto sobre la pérdida de peso puede estar relacionado con esto. tilacoides Contenido; Esta membrana activa ayuda a reducir el hambre y los antojos a lo largo del día. Cuando se combina con la restricción calórica, un estudio encontró que tomar tilacoides derivados de la espinaca puede disminuir significativamente el peso corporal, la circunferencia de la cintura y la resistencia a la insulina.

La espinaca es otra planta de clima fresco que es rápida y fácil de cultivar en suelo o compost húmedo pero bien drenado. Después de plantar espinacas en primavera y el clima fresco de otoño, puede comenzar a disfrutar de las hojas dentro de seis a ocho semanas. También es importante considerar el espaciado. Mantener las plantas a una distancia razonable de tres pulgadas le dará hojas de espinaca tierna, mientras que dejar unas cinco pulgadas le dará suficiente espacio para cultivar plantas de espinaca maduras.

Pensamientos finales

La jardinería es una excelente manera de mejorar su salud física y su bienestar general, y puede ayudarlo a quemar calorías y ofrece una variedad de otros beneficios, como: B. reducir el estrés y mejorar la salud mental. Al cultivar sus propios alimentos, puede ahorrar dinero y disfrutar de productos frescos y asegurarse de saber exactamente lo que está consumiendo.

La jardinería no solo puede ayudarlo a perder peso, sino que también puede mejorar su salud mental. Los estudios han demostrado que la jardinería puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad y mejorar el estado de ánimo y la autoestima. Esto se debe en parte a la actividad física involucrada en la jardinería, que puede liberar endorfinas y otras sustancias químicas del cerebro para sentirse bien.

Además, cultivar tus propios alimentos puede ayudarte a adoptar un estilo de vida más saludable al asegurarte de consumir productos frescos y orgánicos que no contengan productos químicos nocivos ni pesticidas. Esto puede ser especialmente importante si le preocupa la calidad y la seguridad de los alimentos que compra en los supermercados y otras tiendas.

Si es nuevo en la jardinería, hay muchos recursos disponibles para ayudarlo a comenzar. Two Peas in a Condo ofrece una gran cantidad de consejos y guías, desde la elección de las plantas adecuadas hasta la creación de un jardín exitoso en un espacio pequeño. Al utilizar estos recursos, puede aprender las habilidades y los conocimientos necesarios para cultivar sus propios alimentos y disfrutar de todos los beneficios para la salud que conlleva.

¡Crezcamos juntos!