Puerro es un género de plantas que todo el mundo ha visto; Muchos han crecido de forma silvestre en sus patios traseros, pero pocos realmente aprecian el valor de estas plantas.

La palabra allium significa literalmente ajo en latín, y aunque hoy tendemos a comer solo unas 12 especies, en las cocinas de ayer se usaban muchas más.

Lápiz

Ya sea que tenga la intención de cosecharlos como alimento, tomemos un momento para ver este género y algunos de sus maravillosos beneficios para su jardín.

Plantas compañeras de Allium

Los Allium son increíbles plantas de compañía que no solo brindan algunos beneficios para la salud cuando se consumen (si usa una especie comestible), sino que también tienen beneficios para la salud de otras plantas cercanas.

Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el uso de alliums en la plantación complementaria.

¿Qué es la siembra acompañante?

La siembra complementaria es el secreto de por qué algunos jardines son más saludables y se ven más atractivos que otros.

También conocida como jardinería complementaria, esta técnica tiene tres objetivos:

• Agrupe plantas que puedan protegerse entre sí de plagas o enfermedades.
• Agrupa plantas que se complementen visualmente.
• Agrupe plantas con necesidades similares pero diferentes profundidades de raíces para que puedan agruparse más estrechamente sin competir por los recursos.

En entornos de jardín, el agua y los nutrientes penetran más profundamente en el suelo, por lo que una raíz pivotante, por ejemplo, puede absorber recursos que una planta de raíces poco profundas no podría obtener a tiempo.

Este pequeño truco significa que puedes plantar en el espacio entre las plantas siempre que sepas la profundidad de la raíz de las plantas involucradas.

Los tubérculos y los bulbos son las principales formas de raíces de Allium, así que considere mezclarlos con plantas que tengan sistemas de raíces más profundos.

Además, muchas plantas atraen insectos beneficiosos mientras repelen las plagas, y esta ventaja también puede trasladarse a las plantas cercanas.

Esto significa una menor dependencia de los pesticidas químicos, mientras que la agrupación más cercana significa una menor necesidad de herbicidas o control de malezas.

Alliums no son solo cebollas y ajo

Aquellos que están familiarizados con la palabra Allium generalmente solo piensan en plantas que se usan para cocinar.

Éstos incluyen:

• cebollín (Allium schoenoprasum)
• chalotes franceses (Puerro ochaninii)
• Ajo (Puerro sativum)
• Puerro (Ampelopraso de puerro)
• cebollas (Cepa de puerro)
• rampas (Tricocum de puerro)
• Cebolletas (varias especies y variedades de Allium)
• ajo silvestre (Ursinum de puerro)

Pero con literalmente cientos de especies, además de variantes y cultivares, en realidad hay muchas que cumplen una función casi puramente ornamental.

Estos a menudo tienen un solo tallo con una umbela esférica en colores brillantes que hacen acentos perfectos para el jardín, como:

• Cebolla bola azul (Puerro caeruleum)
• ajo holandés (puerro hollandicum)
• cebolla gigante (puerro gigante)
• cebolla amarilla pequeña (sabor a puerro)
• Estrella de Persia (Puerro cristophii)

Sin embargo, tenga cuidado, algunas especies de este género pueden considerarse malas hierbas, por lo que al elegir un allium para su jardín, asegúrese de que sea manejable.

Beneficios del jardín de Allium

No se puede negar que los allium pueden ser muy útiles para casi cualquier jardín.

Incluso las plantas puramente ornamentales tienen un poco de ese olor a ajo cuando lastimas las hojas, lo que ayuda a repeler ciervos y conejos.

Este olor también ayuda a repeler plagas como pulgones y cochinillas.

Los puerros también ayudan a repeler caracoles, caracoles y muchas plagas más especializadas cuando se plantan cerca de vegetales.

Una nota sobre la agrupación de Alliums

Si bien los puerros son buenos para disuadir a una variedad de plagas, son susceptibles a las infestaciones de hongos y moscas de la cebolla.

Esto puede hacer que la agrupación sea riesgosa, ya que el olor colectivo atrae a estas moscas de cebolla como polillas a una llama.

Mientras tanto, el mildiú polvoroso u otras infecciones por hongos pueden propagarse como un reguero de pólvora a través de su racimo de allium.

Como tal, es mejor mantener sus alliums a distancia a menos que se combinen con plantas que repelen las moscas de la cebolla.

Los puerros son la única excepción a esta regla, ya que a las moscas de la cebolla no parece gustarles, por lo que cruzar un puerro con otro puerro puede reducir un poco el riesgo de moscas de la cebolla.

Siembra acompañante

Como se mencionó anteriormente, los puerros pueden ayudar a protegerse de varias plagas específicas de cultivos, y algunas de estas plantas, a su vez, también ayudarán a protegerse de las plagas que se dirigen a los puerros.

Aquí hay algunos cultivos comunes y su relación con Allium:

repollo

Las verduras como el brócoli, el repollo, la coliflor y la col rizada se benefician enormemente de los allium plantados cerca.

Los aliados repelerán los gusanos de la col, los gusanos de la col y los gusanos de la col, entre otras plagas que se dirigen a estos cultivos comunes.

zanahorias

El allium y la zanahoria tienen un vínculo especialmente estrecho, ya que el allium repele las moscas de la zanahoria y la zanahoria repele las moscas de la cebolla.

apio

El apio ayuda a repeler las moscas de la cebolla y ayuda a mantener los allium seguros y saludables.

manzanilla

Plantar manzanilla cerca de alliums comestibles servirá como potenciador del sabor de los aceites de sus alliums.

Como beneficio adicional, la manzanilla hace que tus alliums sean menos susceptibles a las infecciones por hongos.

pepinos

Allium es propenso a las infecciones por hongos, pero el pepino en realidad ayuda a proteger a Allium de este problema.

caléndulas

Estas maravillosas flores liberan una sustancia química que en realidad mata a los nematodos dañinos y repele las moscas de la cebolla al mismo tiempo que atrae a los polinizadores.

pimienta

El pimentón es un gran compañero para las cebolletas comestibles ya que mejora el sabor de las cebolletas.

Cuanto más picante esté el pimiento, mejor sabrán las cebolletas.

Algunas otras combinaciones de plantas

Los pimientos, las fresas y los tomates sufren menos plagas o marchitez por Verticillium cuando se combinan con cebollas.

Plantar puerros cerca de otros alliums puede reducir el riesgo de mosca de la cebolla, a la que los puerros son más resistentes.

La lechuga tiene un sistema de raíces compatible con alliums, lo que significa que puedes plantarlas muy juntas.

El perejil disuade tanto a las moscas de la cebolla como a los gusanos cuando se planta cerca de alliums.

Cultivos dañados por Allium

Allium puede beneficiar a algunas plantas, pero puede impedir el crecimiento de otras plantas o incluso empeorar su sabor.

Evite plantar un allium demasiado cerca de:

• espárragos
• frijoles
• Guisantes
• remolachas

plantación complementaria ornamental

Hay algunas combinaciones visuales maravillosas que puede hacer de alliums con plantas ornamentales.

Los colores más comunes de las flores de allium son el azul, el morado, el blanco y el amarillo, y sus formas esféricas añaden un encanto especial a los diferentes tipos de flores de hierba y espiga.

Estas son solo algunas de las muchas plantas maravillosas que combinan a la perfección con Allium:

• Alstroemeria
• artemisa
• lirios asiáticos
• Carex
• Hierba fuente carmesí (Pennisetum setaceum)
• euforbias
• erisimum
• joya
• Manto de dama (Alchemilla mollis)
• flox
• equinácea
• rosas
• sabio
• verbascum
• geranio blanco
• milenrama

Al igual que con los cultivos, asegúrese de que las plantas que elija para emparejar con Allium no compitan por el espacio de las raíces.