Perfil de Lickity Split Café | Laura y Carol Brenneman
Carol Brenneman y su difunto esposo Terry abrieron Lickity Split Café en 1997 con su hija Laura. Desde entonces, el popular restaurante de Englewood, Florida, se ha ganado la reputación de ser un favorito local con sus cabinas de estilo antiguo, recuerdos del rock ‘n’ roll que revisten las paredes y un menú de 32 sabores de helados caseros. Pero esa no es la única razón por la que la gente acude allí.
Lickity Split Café ha estado atendiendo pedidos locales de Fruit Bouquets desde 2018 y Shari’s Berries desde 2019. Y el año pasado, recibió un Premio a la Excelencia de 1-800-FLOWERS.COM por su trabajo durante la fiebre del Día de la Madre.
Hablamos con Carol, de 74 años, y Laura, de 53, sobre cómo comenzó su asociación con 1-800-FLOWERS.COM, por qué creen que su negocio ha tenido tanto éxito y cómo es trabajar juntas como madre e hija.
¿Cómo y cuándo se comunicó con usted 1-800-FLOWERS.COM para comenzar a ordenar ramos de frutas?
Laura Brenneman: En 2018 nos contactaron a través de nuestra página de Facebook. Ni siquiera creía que fuera real; Pensé que era una estafa. Pero después de verlo, le dije a mamá: “Tengo a esta persona que dice ser el director general de 1-800-Flowers y quiere ver si somos un establecimiento de ramo de frutas”. ¿Cómo nos encontrarían aquí en este pequeño pueblo? Así que lo llamamos y le dijimos: “¡Santa vaca!” Le devolvimos la llamada y sonaba como un tipo maravilloso y (con) una gran compañía. Parecía una oportunidad maravillosa y pensamos, bueno, qué gran cosa para intentar.
¿Qué te dijeron sobre por qué eligieron Lickity Split Café?
Laura: Dijo que le gustaba lo que estábamos haciendo con nuestra página de Facebook. Contenía muchos mensajes positivos y, en general, trato de difundir positividad. No todo era solo negocios; Nunca se trata solo de negocios, es muy personal. Tienes que querer que la gente se sienta bien con todo lo que haces porque tienes que traer cosas buenas al mundo.
Tratamos cada pedido como un regalo que enviamos a alguien personalmente.
Laura Brennemann
Copropietario, Lickity Split Cafe
Carol Brenneman: Se trata de algo más que nuestra cafetería. Se trata de algo más que los ramos de frutas y las bayas. Mi esposo solía decir hace años: “No se trata de la comida; No se trata del producto que estás vendiendo. Si no cuidas bien a las personas a ambos lados del mostrador, no obtendrás un buen trato”.
¿Cómo te acercas a trabajar para Fruit Bouquets y Shari’s Berries?
Laura: Tratamos cada pedido como un regalo que enviamos a alguien personalmente. Si no estoy orgulloso de llevárselo a alguien, no lo tomaré porque ese es el regalo de alguien. Queremos asegurarnos de que se vea bien, que sea buena fruta, recolectamos a mano el 90% de nuestra fruta, es de buena calidad y la persona que la recibe estará feliz con ella. Porque si no son felices, entonces no tiene sentido.
Además de administrar la cafetería y cumplir con los pedidos de 1-800-Flowers.com, ¿cómo se mantiene al tanto de todo lo que debe hacerse?
Carol: Tenemos un muy buen equipo. Una mujer, Shanna Brown, ha estado con nosotros desde que tenía 16 años. Ella acaba de cumplir 40 años y tuvo su primer bebé, y trabaja a tiempo completo y ha trabajado todo el tiempo. Ella es una gran compañera de trabajo y amiga y simplemente una persona increíble. Y ella es como una hermana.
Y tenemos varias otras personas que han estado con nosotros durante años. Se necesita un equipo para hacer estas cosas.
¿Cómo es trabajar juntas como madre e hija?
Laura: Es maravilloso. Somos mejores amigos. Somos un muy buen equipo. Y la gente aquí es como una familia. Algunos de ellos en realidad Son Familia. Es un verdadero negocio familiar.
Carol: Mi sobrina Peyton también trabaja para nosotros. Ella ha estado aquí por muchos años. Y cuando tienes personas que se llevan bien y se preocupan por los demás, entonces te preocupas por los negocios, y eso significa mucho.