25 de agosto de 2022

Cuando necesite un momento de zen, o de gratitud y alegría para levantar el ánimo, venga a Houston para… visitar una hamburguesería. No cualquier restaurante de Hamburgo. En Becks Prime en 2615 Augusta Drive, cerca de la intersección con Westheimer Road, encontrará dos robles absolutamente enormes con ramas con tentáculos detrás del restaurante. Incluso si sabes que están allí atrás, es sorprendente verlos con sus galas horizontales de brazos largos. Y si, como yo, te topas con ellos por sorpresa, puedes correr alrededor de estos impresionantes árboles gritando. ¡Guau! y toma docenas de fotos mientras otros clientes comen hamburguesas y papas fritas y te sonríen con indulgencia.

Becks enorgullece a esos árboles al servir una de las mejores hamburguesas que he comido, cocinada a pedido y asada a la parrilla sobre carbón de mezquite. También tienen las papas fritas. Luego ponte cómodo bajo los árboles para disfrutarlos. No importa el calor que haga afuera o el frío (jaja, eso es Houston), no tienes excusa para sentarte adentro y perderte la comunicación con estos árboles.

Becks ha protegido los árboles, y se ha comprometido con los amantes de los árboles y los entusiastas de las actividades al aire libre, con tres grandes terrazas que se elevan por encima de las zonas de raíces de los robles vivos. Los caminos de grava permeables al agua y las extensiones de jazmín asiático de bajo mantenimiento en lugar de césped (¡o pavimentación!) significan que no hay que cortar el césped, quitar las malas hierbas, usar productos químicos y todo lo que los robles gigantes prefieren evitar.

Becks afirma que los árboles tienen más de 400 años y les creo. Esto significa que las plantas de semillero estaban creciendo a principios del siglo XVII cuando los peregrinos llegaron a Plymouth Rock. Como escribió Shakespeare aldea. Cuando se construyó el Taj Mahal.

Cuando se fundó Houston en 1837, estos árboles se habían convertido en especímenes de 200 años. Houston floreció y quebró varias veces durante los siguientes 200 años, y los árboles siguieron creciendo, eventualmente serpenteando sus enormes ramas por el suelo como lo hacen los robles realmente grandes. Mientras tanto, la ciudad creció a su alrededor, una ciudad que notoriamente renunciaba a las leyes de zonificación para el desarrollo. Los huracanes y las inundaciones han devastado la ciudad muchas veces. Las sequías iban y venían. De alguna manera los árboles esquivaron todas esas balas.

Cuando Becks Prime adquirió la propiedad en 1988, dicen Las revistas de moda“Todas las ramas descansaban en el suelo. [Becks] Entró una grúa de 210 toneladas y movió las ramas sobre los zancos de madera que ves hoy. Fue un proceso bastante delicado. “Tenías un estetoscopio en el consultorio de un médico”, dijo Alice. [Sarmiento, Becks Prime marketing manager]. ‘Alguien estaba escuchando al árbol [with the stethoscope]….Cuando escucharon un crack dijeron: ¡Deténgase!‘”

Según un aviso, el restaurante en sí fue construido para levitar 18 pulgadas del suelo para no perturbar las raíces de los árboles. Un carril de acceso para vehículos que serpentea bajo las copas de los árboles expansivos está pavimentado con adoquines colocados a mano en lugar de concreto o asfalto.

Los árboles son asombrosos, y es aún más asombroso que hayan prosperado en medio de una ciudad ajetreada, con edificios altos y calles concurridas por todas partes.

Becks los ha hecho fáciles y accesibles para disfrutar y deben ser elogiados por ser tan buenos administradores de los árboles.

Mi hija se mudó recientemente a Houston para realizar una pasantía, por lo que tengo aún más razones para regresar pronto y estar en comunión con los árboles Becks.

La próxima vez podría ir por la noche a ver las esferas de vid incrustadas de luz, todas iluminadas colgando de las ramas.

Pero también es muy buena una visita durante el día, cuando puedes relajarte bajo el dosel translúcido de los árboles.

Disfrute de su comida. Una ciudad viva. Y magníficos árboles. Es hora de volver a Houston.

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