El Jardín del Edén de Dana y Sarah
Nuestro huerto de jardín trasero de 2400 pies cuadrados está ubicado en Los Ángeles (Zona 10B). Es un Jardín del Edén comestible con más de 100 variedades tradicionales de vegetales, frutas y hierbas. Cultivamos muchas variedades raras que figuran en el catálogo viviente de alimentos en peligro de extinción del Arca del Gusto de Slow Food. Además, hemos plantado 24 árboles de cítricos y frutales.
Somos Dana Richardson y Sarah Zentz, dos cineastas productoras/directoras del documental de jardines Back to Eden, que se volvió viral con más de 50 millones de visitas en todos los países del mundo. Actualmente es el video de jardinería más visto en YouTube y Amazon Prime Video.
En medio de una pandemia mundial cuando estábamos encerrados debido al COVID-19, el interés por la jardinería se disparó. En 2020, nuestra película de diez años recibió más de 1 millón de visitas. Creamos un jardín en el patio trasero para enseñar cómo cultivar alimentos utilizando principios de labranza cero. Nuestro objetivo inicial era cultivar nuestros propios alimentos y compartir nuestro viaje desde la planta hasta la cosecha en Facebook e Instagram (@backtoedengardening).
Cuando nos mudamos a Los Ángeles hace dos años, el patio trasero era un césped irregular cubierto de malas hierbas rebeldes. El suelo era tan compacto que era imposible cavar un hoyo con una pala. En 2020, aplicamos más de 10 toneladas de astillas de madera para el cuidado de árboles en cada centímetro de nuestra propiedad. Distribuimos cuidadosamente las astillas de madera sobre la superficie del suelo como un mantillo de hojas sin labrar, mezclar o perturbar el suelo. Aplicamos una capa de al menos 4 pulgadas de espesor sobre el huerto anual y 4 pulgadas de profundidad alrededor de nuestros árboles perennes y frutales. En 6 meses transformamos el patio trasero en un ecosistema exuberante, sostenible y comestible con un suelo saludable para cultivar alimentos densos en nutrientes durante todo el año.
Los métodos de jardinería orgánica regenerativa que implementamos se basan en la biomimética: trabajar con el diseño de la naturaleza en lugar de contra ella. Con el debido respeto, estos métodos de cultivo de alimentos basados en la naturaleza tienen sus raíces en siglos de sabiduría cultural indígena y prácticas agrícolas tradicionales. Usamos específicamente un método de jardinería llamado Back to Eden Gardening, que consiste en aplicar mantillo de astillas de madera a la superficie del suelo para imitar el suelo del bosque.
Todos los envíos de astillas de madera que recibimos se entregaron sin cargo de las empresas de poda locales a través del sitio web de ChipDrop. Las astillas de madera para arbolistas son un recurso natural abundante y renovable que se considera un subproducto de desecho verde de las ramas de poda. Por lo general, las ramas, agujas y hojas recién cortadas son una mezcla ideal de carbono de la madera y nitrógeno de las hojas verdes frescas para alimentar a los microbios del suelo. Las astillas de madera son un material abundante, asequible y ambientalmente sostenible que tiene un tremendo potencial para regenerar el suelo, suprimir las malas hierbas, impulsar el crecimiento de las plantas y conservar el agua.
Al vivir en un estado asolado por la sequía, sabemos que nuestro mayor desafío es conservar el agua. En 2020, Los Ángeles recibió menos de 6 pulgadas de lluvia, la séptima temporada más seca en la historia registrada. Con eso en mente, es difícil creer que solo necesitamos regar las plantas viejas de nuestro jardín una vez a la semana durante el calor del verano. Es importante conservar el agua cubriendo el suelo con mantillo.
Cultivamos de todo, desde manzanas hasta calabacines, utilizando principios de agricultura orgánica regenerativa. Sabemos que nuestro sistema alimentario para el futuro de la nutrición no puede depender de los monocultivos. Uno de los beneficios de cultivar la tuya propia es poder plantar variedades que no puedes comprar en el supermercado. Plantamos reliquias raras, semillas sin OGM de polinización abierta y árboles frutales raros. Esperamos inspirar a los productores a aumentar la biodiversidad en sus jardines.
Además de nuestro huerto urbano, criamos gallinas ponedoras que ayudan a reducir las plagas de forma natural y fertilizan orgánicamente el huerto. Hacemos nuestro propio abono a partir de desechos de cocina, desechos verdes de jardín, astillas de madera y estiércol de pollo.
Siempre rebosantes de abundantes productos y huevos, hemos decidido compartir libremente la cosecha con nuestra comunidad. Este verano estamos organizando un intercambio de cultivos del jardín a la mesa donde otros productores de nuestro vecindario pueden traer una selección de frutas o verduras para compartir con otros productores. Armamos una mesa en el jardín donde todos pueden compartir su cosecha.
Nuestro jardín refleja nuestra profunda pasión por cultivar y consumir alimentos saludables. Colorido, abierto y cambiante, nuestro jardín está en constante crecimiento, que es lo que buscamos en nuestra vida diaria. Nuestros principios de jardinería están alineados con nuestros intereses ambientales en la regeneración del suelo, la conservación del agua, el aumento de la biodiversidad y el secuestro de carbono.
Organización de un intercambio de cultivos del jardín a la mesa en Los Ángeles
Estamos cosechando col rizada escocesa azul para preparar una ensalada grande para compartir con nuestra comunidad
Una gran selección de tomates reliquia que han madurado en la vid
Una reliquia italiana Costata Romanesco zucchini squash creciendo en la vid
Nuestro naranjo navel en Washington está creciendo fuerte y saludable en medio de una cuarentena de cítricos.
Cosechar judías verdes con nuestra perra Anika
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