Donde crece el amor: Vodka artesanal de Tito
¿Qué estaría en la parte superior de su lista de prioridades al buscar un trabajo? Por supuesto, un buen salario, horas de trabajo justas y beneficios sociales son factores importantes. Pero, ¿qué tal la oportunidad de alimentarse a usted y a su familia con frutas y verduras nutritivas todas las semanas de forma gratuita? Este beneficio único y fantástico se ofrece Vodka artesanal de Tito Se asocia con el debut de Fourteen Acres Farm.
Catorce acres de finca
en austin, texas, Vodka artesanal de Tito se especializa en la producción de vodka certificado sin gluten a base de maíz. Pero la destilería se encuentra en un desierto alimentario, lo que significa que las comunidades circundantes carecen de acceso a productos frescos y nutritivos. Dado que muchos de sus empleados viven en estas áreas, titos decidió ser parte de la solución y en agosto pasado estableció Fourteen Acres Farm justo al lado de la destilería.
Un equipo de siete granjeros cuida la tierra y cultiva más de 25 tipos de frutas y vegetales, incluyendo verduras de hojas verdes mixtas, varias ensaladas, pimientos, repollo, brócoli, frijoles, tomates, berenjenas, calabazas y papas. Inicialmente, a los empleados se les ofrecían bolsas de productos preenvasados. Pero para reducir el desperdicio de alimentos, se introdujo una distribución de la granja al mercado para que los trabajadores puedan elegir lo que quieren comer cada semana y conectarse e interactuar con sus agricultores. También recibirá ideas de comidas y tarjetas de recetas para inspirar deliciosas creaciones culinarias.
“La educación es muy importante y es posible que estemos cultivando productos que algunos de nuestros empleados nunca antes habían probado”, explica Kathleen Kuper, directora de la granja en Fourteen Acres Farm. “¡También creemos que es importante brindar oportunidades educativas para apoyar a nuestros empleados que desean crear huertos familiares y compartir más con sus familias!”
Empleados como Javier Sosa, director de calidad de Vodka artesanal de Tito por seis años. Él dice que su familia espera compartir comidas utilizando los productos frescos que trae a casa semanalmente.
“Me gusta mucho la col rizada y las papas”, dice. “Uno de mis platos favoritos es la sopa Zuppa Toscana. ¡Es cálido, sustancioso y muy fácil de hacer!”
una luz brillante
Sosa no está solo en su aprecio por la finca. Amy Lukken es la joyóloga de Vodka artesanal de Tito; Su función es difundir el amor y la felicidad y sacar lo que es correcto y bueno en las personas (¡no sé qué me gusta más, la descripción de su trabajo o las compras gratis!). Ella dice que Fourteen Acres Farm ha sido una luz brillante para muchos titos Familia.
“La respuesta a la granja ha sido positiva y ha superado nuestras expectativas”, dice. “Tuvimos más del doble de registros de lo esperado en la primera semana. ¡Debido a este entusiasmo, la granja continúa creciendo para satisfacer la demanda!”
A medida que crecen los jardines
Con 14 hectáreas de terreno, la finca cultiva sus alimentos en 74 camas elevadas y 16 túneles altos. El personal de la finca planta la semilla en el invernadero; Una vez que brotan, las plántulas se colocan en las casas de arco, cuyos lados se pueden subir o bajar según las condiciones del viento. El granero actual era el invernadero original hecho de viejos contenedores marítimos que el personal limpió y ensambló cuidadosamente. La finca también ha reutilizado y reciclado muchos materiales sobrantes de la destilería para hacer los lechos elevados, apoyar los pasillos y evitar la erosión en los jardines. Esta es una de las muchas formas en que Fourteen Acres Farm lucha por la sostenibilidad. Sin embargo, Kuper dice que el aspecto más importante de todos es el piso del edificio.
“Usamos lombricultura y compost en Fourteen Acres Farm”, dice Kuper. “Mantenemos nuestra granja limpia y nuestro suelo saludable porque un suelo saludable ayuda a combatir plagas y enfermedades”.
Los desechos de la granja se convierten en abono y se devuelven al suelo como nutrientes para la siguiente cosecha, y se ofrece té de abono orgánico a las plantas con regularidad. Varios perros de granja (llamados cariñosamente “Co-Woofers”) ayudan con el control de animales y mantienen a los conejos y roedores alejados de los productos en los campos. Sobre todo, los co-woofers hacen una excelente compañía a los granjeros.
dolores de crecimiento
Por supuesto, ningún proyecto de cultivo está exento de problemas, y Fourteen Acres Farm ha enfrentado muchos desafíos en los campos, tales como: B. los vientos huracanados la primavera pasada.
“Tres de los mayores desafíos que hemos tenido en el cultivo hasta ahora han sido el viento, el suelo y el agua”, explica Kuper. “Para enfrentar estos desafíos, hemos utilizado túneles altos para proteger nuestros cultivos del viento, desarrollamos un sistema de recolección de agua de lluvia para satisfacer nuestras necesidades de agua y pasamos los últimos años mejorando las condiciones de nuestro suelo con cultivos de cobertura y materiales orgánicos”.
El trabajo de un agricultor nunca termina, y la tierra siempre necesita amor, atención y nutrición. Debido a esto, Fourteen Acres continuará con su cultivo de lombrices y elaboración de compost. El personal aprende a hacer abono orgánico y aditivos líquidos con excrementos de lombrices. También están estableciendo un laboratorio de suelo interno, que según Kuper es una obviedad para cualquier granja que desee producir una gran cantidad de alimentos nutritivos.
“¡La tierra es la parte más importante del cultivo! Para mantener todo en equilibrio, es importante analizar la tierra con regularidad y asegurarse de que esté sana”, dice. “A través del laboratorio de suelos, podremos probar y documentar métricas agrícolas utilizando agua, suelo y luz solar, mejorando nuestra capacidad de crecimiento”.
Otros proyectos geniales
Desde la construcción de la granja y los jardines hasta el lanzamiento del programa de la granja al mercado para los empleados, ha sido un proceso arduo pero gratificante para Vodka artesanal de Tito. Después de que Fourteen Acres Farm tuvo éxito en su propio patio trasero, nos inspiramos titos comenzar bloque a bloque, una iniciativa diseñada para retribuir a las comunidades de todo el país y mejorar su acceso a alimentos nutritivos.
En años recientes, bloque a bloque se ha asociado con muchas organizaciones sin fines de lucro y ha apoyado 90 cuartos de cultivo diferentes. En Oklahoma City, Oklahoma, por ejemplo, el programa funcionó en paralelo este año. OKC Niza y plantó 20 árboles frutales en un centro comunitario local. También distribuyeron 400 árboles frutales a miembros y grupos de la comunidad para fortalecer el dosel de la ciudad y aumentar el acceso a la fruta fresca.
“Uno de mis favoritos bloque a bloque Stories es nuestro trabajo con Shalom Farms en Richmond, VA”, dijo Lindsey Bates, directora de operaciones filantrópicas de Vodka artesanal de Tito. “¡Este año hemos podido ayudar a respaldar la expansión de su sitio agrícola Northside, brindándoles la oportunidad de aumentar la cantidad de productos que cultivan para su comunidad de £ 44,000 en 2022 a más de 60,000 en 2023!”
compartiendo amor
De vuelta en la granja, siguen creciendo hermosos productos para titos empleados para disfrutar y compartir con sus familias. Fourteen Acres Farm espera seguir haciendo crecer este programa único y compartirlo con otras empresas de todo el mundo para que los trabajadores puedan seguir trabajando. titos puede beneficiar. ¿Más jardines sostenibles, facturas de alimentos más bajas y personas más sanas en todo el mundo? Eso suena como un modelo de negocio increíble. ¿Dónde podemos aplicar?