Consejos de un profesional para cultivar grosellas
Mary Lederman
Marzo es una época muy ocupada en nuestro vivero en la ladera de Vermont, donde cultivamos todo tipo de frutas, nueces y bayas resistentes. Cultivamos alrededor de una docena de tipos de grosellas. Estos bonitos arbustos en forma de jarrón son muy resistentes, no tienen espinas y son fáciles de cultivar y cuidar. Planta algunos en tu jardín y sabrás que realmente es verano cuando te encuentres con cascadas de frutas brillantes que están maduras para el consumo. Esto es lo que necesita saber cuando comience a cultivar grosellas.
Después de una semana en los manzanos con sierras Silky y tijeras de podar Felco, es muy relajante estar de vuelta en el suelo trabajando con los arbustos de grosella a la altura del pecho.
Los fundamentos del cultivo de grosellas.
(Ribes sp. y currículum.)
Zonas: 3-8
Condiciones: Pleno sol a sombra parcial; suelo húmedo, fresco y bien cubierto. En climas más cálidos, elija variedades resistentes al calor, proporcione sombra por la tarde y riegue regularmente.
Surtido nativo: Europa, Asia, oeste de América del Norte
Cuidado y mantenimiento de las grosellas.
Los arbustos de grosella se ven como en casa en un huerto o en un borde ornamental.
Plantar y cuidar las grosellas.
- Sepáralos a 5 pies de distancia.
- Después de plantar, agregue una carretilla de compost alrededor de la base de cada arbusto.
- Aplique compost nuevo cada dos primaveras. Por lo general, completamos el compost con mantillo de corteza o paja, lo que ayuda a proporcionar el suelo fresco y húmedo que más les gusta a las grosellas.
- Cada dos años, rociamos una mezcla vegana de harina de alfalfa, azomita y fosfato de roca sobre la zona de la raíz para proporcionar un refuerzo de minerales y nutrientes.
Pode los arbustos de grosella anualmente
Aunque estos arbustos son muy fáciles de cuidar, se benefician del aclareo anual. En el vivero, raleamos las nuestras desde fines del invierno hasta principios de la primavera, pero las plantas responden bien al raleo en casi cualquier época del año. Comience con tallos muertos, débiles y heridos. Retire alrededor de un tercio de todos los tallos de cada arbusto. Esto dirige toda la energía fructífera de la planta hacia los tallos fuertes y resistentes que quedan.
Proteger las grosellas de las plagas.
Aunque las grosellas no suelen ser Plagadas de plagas, es probable que las aves obtengan una parte de su cosecha. Sugiero plantar algunos arbustos para ti y algunos para los pájaros. Puede intentar colgar cinta holográfica reflectante o CD viejos sobre arbustos en flor, pero eso no los detendrá a todos.
Otro truco es cosechar algunas frutas un poco antes y congelarlas antes de que estén perfectamente maduras. De esta manera, cuando los pájaros lleguen a la fruta más madura antes que usted, la cosecha temprana se guarda de forma segura para su uso posterior en jaleas, mermeladas y jugos.
cultivar grosellas
Las grosellas se arraigan muy fácilmente a partir de esquejes. Simplemente corta una sección del tallo a principios de la primavera, antes de que la planta eche hojas, y plántalo profundamente en la tierra; generalmente enraizará y creará una nueva planta.
Cómo usar tu cultivo de grosella
Las grosellas se disfrutan mejor con un puñado, frescas del arbusto. También son excelentes en mermeladas y jaleas, ya sea solas o mezcladas con otras frutas.
arbusto de grosella
Siga estos sencillos pasos para hacer un arbusto de grosellas:
1. Haga puré y cuele las grosellas rojas; almacenar jugo.
2. Mezcle 1 parte de jugo de grosella negra, 1 parte de agua y 1/2 parte de azúcar o 1/4 parte de jarabe de arce.
3. Enfríe la mezcla.
4. Sirva sobre hielo.
Para una explicación más completa de este proceso, mira este video sobre cómo hacer un arbusto.
El sabor de esta fruta tradicional se está poniendo de moda y nuestras empresas cerveceras y heladerías locales lo están utilizando para crear nuevos sabores. De hecho, Elmore Roots plantó recientemente 50 grosellas rojas Pink Champagne a pedido de un fabricante de cerveza local, y esperamos crecer allí dentro de unos años.
selección de plantas
Pruebe algunas de estas populares variedades de grosellas
Las grosellas vienen en cuatro colores: rojo, blanco, rosa y negro. En Nueva Inglaterra, el rojo y el blanco son los más destacados en los jardines. Las grosellas negras son muy populares en Europa y también están creciendo en popularidad en este lado del océano. Estas son algunas de las cepas que hemos tenido más éxito en el cultivo.
1. Grosella roja “Gloire des Sablons” (Ribes rubrum ‘Gloire des Sablons’)
Tamaño: 3 a 5 pies de alto y ancho
Zonas: 3-8
Esta vieja grosella rosada tiene un sabor entre un rojo y una grosella blanca. Es posiblemente un cruce natural entre los dos.
2. Grosella roja “Lago rojo”. (Ribes rubrum “Lago Rojo”)
Tamaño: 3 a 5 pies de alto y ancho
Zonas: 3-7
‘Red Lake’ es refrescante, jugosa y confiable. La fruta es grande para una grosella y fácil de recoger.
3. Grosella negra “Consorte”. (Ribes nigrum ‘Esposa’)
Tamaño: 3 a 6 pies de alto y ancho
Zonas: 4-8
Ideal para conservas, jugos y vino, esta grosella negra no dulce se desarrolló en Canadá para resistir enfermedades.
4. Grosella blanca “White Imperial”. (Ribes sativum ‘Imperial Blanco’)
Tamaño: 5 a 6 pies de alto y 4 a 5 pies de ancho
Zonas: 3-8
‘White Imperial’ es un viejo clásico con frutas translúcidas que son suaves y ligeramente dulces pero también ácidas. Algunas personas prefieren las grosellas blancas por su delicado sabor.
5. Grosella negra “Titania”. (Ribes nigrum ‘Titanio’)
Tamaño: 3 a 5 pies de alto y ancho
Zonas: 3-8
‘Titania’ es una grosella negra que tiene buena dulzura y produce grandes rendimientos la mayoría de los años.
6. Grosellas de clavo ‘Crandall’ (Ribes odoratum “Crandall”)
Tamaño: 3 a 5 pies de alto y ancho
Zonas: 3-8
El clavo de grosella ‘Crandall’ es una planta originaria de las Grandes Llanuras que produce flores de primavera amarillas con aroma a especias seguidas de frutos de color negro violáceo a mediados del verano.
7. Grosella roja “Rovada”. (Ribes rubrum ‘Rovada’)
Tamaño: 3 a 5 pies de alto y ancho
Zonas: 3-8
Esta es una nueva selección de grosellas rojas de Holanda con grandes rendimientos de frutos rojos más grandes que caen como cascadas.
8. Grosella roja “Champagne rosa”. (Ribes rubrum ‘champán rosado’)
Tamaño: 3 a 5 pies de alto y ancho
Zonas: 3-8
‘Pink Champagne’ es un arbusto pequeño y vigoroso con una fruta ácida que sabe un poco a pomelo rosado.
Fuentes
- raíces de elmore, Wolcott, VT; 802-888-3305; elmoreroots.com
- un mundo verde, Portland, Oregón; 877-353-4028; onegreenworld.com
- árbol de lluvia de vivero, Morton, WA; 800-391-8892; raintreenursery.com
- restauración del edén, Seatac, WA; 253-202-5587; restaurandoden.co
- granjas whitman, Salem, Oregón; 503-585-8728; whitmanfarms.com
David Fried es un pionero de las plantas que prueba y propaga plantas comestibles del bosque en Elmore Roots Nursery en el norte de Vermont.
