Cómo las granjas de interior están cambiando la agricultura y conduciendo a la seguridad alimentaria
Con la escasez de alimentos amenazando a algunas partes del mundo y las facturas de alimentos aumentando drásticamente, la jardinería de interior está ganando popularidad en la ciudad a medida que las personas luchan por la autonomía alimentaria.
Varios productos tecnológicos, granjas de interior, facilitan el cultivo de frutas y verduras. Algunas granjas de interior vienen con sistemas aeropónicos o hidropónicos, mientras que otras incluyen tierra para macetas. Se pueden comprar en línea, en centros de jardinería o en tiendas hidropónicas.
granjas de cocina
Algunas pequeñas granjas de cocina hidropónica como AeroGarden y AVA Byte están utilizando cápsulas compostables que contienen semillas y un medio de cultivo similar a Nespresso y han revolucionado el mundo del café.
Equipados con luces LED ajustables, estos sistemas de cultivo compactos producen una variedad de hierbas y hojas verdes en un espacio pequeño como el mostrador de una cocina. Sin embargo, cultivar cultivos más grandes y exigentes como tomates y pimientos en estas unidades es un desafío.
Las granjas giratorias de interior también están disponibles en el mercado. Por ejemplo, OGarden es un sistema de cultivo desarrollado en Quebec que consiste en una rueda vegetal que gira lentamente. Una lámpara colocada en el centro de la rueda proporciona luz para el crecimiento y desarrollo de la planta.
Usar una granja giratoria de interior es relativamente fácil. Todo lo que tienes que hacer es colocar las semillas en el espacio del armario designado y regar regularmente. Luego, dos o tres semanas después, las plántulas están listas para ser plantadas en la rueda.
Granjas verticales de interior
Los sistemas de cultivo de interior más sofisticados se basan en la hidroponía vertical. Las granjas interiores verticales de Click and Grow, LG y Rise Gardens son modulares y se disponen en fila sobre un estante o en una vitrina equipada con luces LED. La mayoría de estos sistemas son independientes y se pueden instalar directamente en el suelo, mientras que algunas granjas interiores integradas se pueden integrar con estilo en una cocina.
El sistema de cultivo vertical de Vertikaroma utiliza tecnología aeropónica. Cuando lo equipa con iluminación LED artificial, este sistema diseñado por Quebec ayuda a que las plantas comestibles crezcan incluso en los lugares más oscuros. Se rocía agua rica en nutrientes sobre las raíces de las plantas.
Desarrollados en los Estados Unidos, los sistemas Aerospring y Tower Garden son torres en crecimiento. Las plantas se colocan en un cilindro de plástico perforado con agujeros; Cada columna está equipada con un depósito de agua en su base. Las plantas se abastecen de agua a través de una bomba y tuberías. Al igual que Vertikaroma, estos sistemas de cultivo utilizan aeroponía. Se suelen incluir luces que se mueven en algunos casos a medida que crecen las plantas.
Construye tu propia granja interior
No necesita comprar un elaborado sistema de cultivo para cultivar plantas comestibles en interiores. Se puede cultivar una variedad de hierbas y vegetales en macetas simples o en macetas llenas de tierra para macetas colocadas en la encimera de la cocina o en el sótano.
Sin embargo, el uso de un sistema de iluminación artificial es una parte crucial del cultivo de plantas comestibles en interiores. La luz del sol que entra por las ventanas de una casa o apartamento muchas veces no es suficiente para asegurar el crecimiento adecuado de estas plantas. Por ello, utiliza lámparas LED que ofrezcan un espectro de luz similar al del sol.
Los LED tienen muchas ventajas ya que requieren poca energía (24 V) y duran más que los tubos fluorescentes. Emiten muy poco calor y se pueden colocar a mayor distancia de las plantas, entre 60 y 100 cm (23″-39″).
Otro factor que afecta el crecimiento de plantas comestibles en interiores es la temperatura. En invierno, el aire cálido y seco de nuestros hogares no es muy adecuado para la mayoría de las plantas comestibles, especialmente las hierbas. Así que asegúrese de cultivar sus hierbas y verduras de hoja verde en una habitación fresca (una temperatura de 18 °C (64 °F) es ideal) y un nivel de humedad superior al 40 %, idealmente más cercano al 50 %. Riegue sus plantas comestibles una vez por semana durante el otoño y el invierno si las cultiva en tierra para macetas. Es importante eliminar regularmente las hojas muertas o enfermas. Además, si el aire de su hogar es relativamente seco, rocíe regularmente agua tibia sobre y alrededor del follaje de las plantas que está cultivando.
Las plantas comestibles de origen tropical como las berenjenas, los pimientos y los tomates requieren una temperatura más alta que la mayoría de las demás verduras y hierbas. Así que asegúrate de cultivarlas bajo luces artificiales brillantes a una temperatura de entre 20 y 24 °C (68 y 75 °F). Cultiva estas plantas en una tierra compuesta de compost, turba de sphagnum y perlita, luego añade unos puñados (100ml por planta) de fertilizante granular natural de liberación lenta rico en nitrógeno y potasio (5-3-8vo).
Plantas comestibles aptas para cultivo interior
La mayoría de las plantas comestibles se pueden cultivar en una granja de interior. Las hierbas y las verduras de hojas verdes de crecimiento rápido como las acelgas, las espinacas, la col rizada, la lechuga, el orégano y el perejil suelen ser las mejores.
También puedes cultivar otros cultivos que tardan un poco más en desarrollarse, como el brócoli, el maíz, los guisantes y los girasoles, pero siempre se cosechan antes de que alcancen la madurez en forma de brotes o brotes jóvenes.
Los tomates también pueden proporcionar una buena producción cuando se cultivan en fincas de interior más grandes. Sin embargo, opte por variedades arbustivas compactas como ‘Tiny Tim’, ‘Totem’ o ‘Tumbling Tom’. Con un buen régimen de fertilización, también puedes cultivar berenjenas, pepinos y pimientos que producen frutos pequeños, como los guisantes. B. las variedades Mini Bell y Lunch Box.
¡Recuerda que la polinización de las hortalizas de fruto debe hacerse a mano con un cepillo pequeño! De lo contrario, los rendimientos son bajos o inexistentes.