Escrito por nuestro fundador y director ejecutivo, nuestro Celebrations Pulse Sunday Letters tiene como objetivo conectarse con nuestra comunidad. Desde compartir historias hasta capturar sus ideas, queremos ayudarlo a expresar, conectar y celebrar a las personas importantes en su vida.

En Long Island, Nueva York, donde vivimos, es difícil no vincularse con el mar. Nuestra comunidad se remonta a personas que cruzaron el océano y recurrieron a él para su sustento y sustento. Hoy, en medio de constantes recordatorios de la herencia marítima de la región, muchos todavía pescan como pasatiempo y acuden en masa a la costa en los calurosos días de verano.

De hecho, ambos vivimos cerca de la costa de Long Island y disfrutamos del agua para relajarnos e inspirarnos. Al nieto de 4 años de Jim, Kurt, le encanta pescar con su padre James. Al menos una vez al mes, agarran sus cañas y abordan un bote para una excursión de padre e hijo en el mar. Incluso si los peces no muerden, regresan con un vínculo más estrecho después de pasar el día hablando fuera del alcance de Internet.

No se puede subestimar la importancia del océano y la vida que contiene. El agua cubre más del 70% del planeta. Los océanos nos alimentan, regulan nuestro clima, secuestran carbono y generan la mayor parte del oxígeno que respiramos. Un tercio de todas las personas vive dentro de las 60 millas de un océano, que proporciona alimentos nutritivos incluso para las personas del interior.

Los mariscos también jugaron un papel crucial en nuestra evolución. Los arqueólogos han encontrado evidencia de que nuestros antepasados ​​​​comenzaron a comer pescado y otras formas de vida acuática hace más de 1,8 millones de años, un tiempo que coincide con el rápido crecimiento evolutivo del cerebro. Los mariscos tienen un alto contenido de ácido docosahexaenoico o DHA, un ácido graso omega-3 que escasea en la dieta moderna. Es esencial para el crecimiento óptimo del cerebro humano en la salud cognitiva y emocional de la niñez y la edad adulta.

Aunque los océanos parecen infinitos, sus recursos no lo son. La sobrepesca diezma las poblaciones. Los plásticos y otros contaminantes contaminan el agua. El calentamiento global está aumentando las temperaturas y alimentando tormentas más fuertes.

Los océanos y los mares son ecosistemas delicados. Debemos cuidarlos si queremos que nuestros hijos y nietos tengan el vínculo de aprecio y respeto que nosotros y nuestros antepasados ​​teníamos con los océanos.

Una historia de peces como ninguna otra

Hace más de un año queríamos expandir el grupo de alimentos de nuestra empresa y le pedimos ideas a nuestra comunidad. Encuesta tras encuesta, la respuesta fue clara: querían opciones «mejores para ti». Y así miramos hacia el mar.

El nombre de una empresa apareció repetidamente en nuestra búsqueda. Vital Choice Seafood & Organics fue una pequeña empresa iniciada por dos pescadores con amplia experiencia pescando en las frías y peligrosas aguas de la costa de Alaska. Entendieron los beneficios de los mariscos para un estilo de vida saludable y la importancia de proteger el medio ambiente.

Estos dos hombres, Randy Hartnell y Dave Hamburg, han sido testigos del impacto de la pesca comercial en el medio ambiente y sus medios de vida. De hecho, la empresa comenzó después de que el precio del salmón salvaje se desplomara debido a la proliferación del salmón de piscifactoría. Para correr la voz sobre los beneficios del salmón salvaje, estacionaron sus botes y recorrieron las tiendas de comestibles de todo el país.

Armamos nuestra parrilla, cocinamos salmón salvaje de Alaska y compartimos su notable historia con los clientes de la tienda. Explicamos las diferencias dramáticas entre el salmón silvestre y el de piscifactoría: cómo el salmón silvestre es más natural, más nutritivo, más sostenible y también sabe mejor. ¡Luego les permitimos probarlo ellos mismos y la mayor parte del tiempo eran adictos! – Randy Hartnell

Un día, después de que Randy y Dave se fueran, una mujer en Michigan preguntó cómo podía conseguir salmón salvaje porque su tienda no tenía existencias todo el tiempo. Eso condujo a una investigación sobre la mejor manera de enviar mariscos congelados y al nacimiento de Vital Choice en 2001.

Durante dos décadas, Vital Choice ha crecido mucho más allá del salmón sin dejar de ser fiel a sus principios fundacionales.

No somos solo un minorista. También participamos activamente en la protección de los recursos de peces silvestres y los medios de vida de los pescadores responsables. Lo sentimos personalmente porque este es el mundo del que venimos. Como dijo una persona: “No solo vendemos cosas buenas, hacemos cosas buenas. – david hamburgo

Vital Choice se une a nuestra comunidad

Hace un año anunciamos que Vital Choice se había unido a nuestra familia de marcas. Casi de la noche a la mañana, nuestra selección de opciones «mejores para usted» se ha ampliado significativamente. Además de la fruta fresca de Harry & David y las verduras de The Chef’s Garden, ahora ofrecemos una variedad de sabrosos mariscos que incluyen salmón silvestre, pescado blanco, mariscos, mariscos y bayas orgánicas.

Sabemos que a muchos de ustedes les apasionan los mariscos. Para celebrar el primer aniversario de Vital Choice uniéndose a nuestra familia de marcas, lo invitamos a enviar su receta original de mariscos favorita. Presentaremos nuestros favoritos en el blog de Vital Choice y les daremos a los primeros 25 envíos tarjetas de regalo de $50.

¡Esperamos ver y probar sus recetas y esperamos que disfrute Vital Choice y el mar tanto como nosotros!

Mis mejores deseos,

chris y jim