Nuestros patios traseros no son solo lugares para que los niños jueguen, el perro deambule o nosotros preparemos una cena familiar a la parrilla: son lugares ideales para entretener a amigos y familiares.

Todo lo que necesita para organizar una fiesta en el jardín es un buen ojo para los detalles… y un tocadiscos.

1. Crea una experiencia

Juegos como cornhole y herradura tienen un lugar firme en una fiesta en el patio trasero, pero para crear una experiencia general, considere ir más allá. El propietario de Urban Cowboy Hotels, Lyon Porter, conocido por organizar eventos eclécticos en sus propiedades en Catskill y Nashville, dice que las fiestas en el patio trasero son oportunidades para ser original.

“La gente quiere una experiencia. Mi socio Jersey Banks y yo tratamos de pensar las cosas con mucho cuidado, como temas o atuendos”, dice Porter. “En nuestras fiestas en el patio trasero, los mentalistas han realizado actos de desaparición, sesiones de espiritismo y charlas de mesa redonda en discursos al ‘estilo jeffersoniano’. Realmente se trata de hacer que la fiesta sea memorable de una manera inesperada”.

2. Prepárate para el éxito

El célebre chef de Washington, DC, Spike Mendelsohn, tiene un sabio consejo: “Si el anfitrión va a cocinar, debe hacer la mayor parte del trabajo antes de la fiesta; nunca querrá perderse la diversión”. Siempre lo preparo el día anterior y realmente impresiona a mis invitados. Cuando cocino bistecs a la parrilla, definitivamente los rallo, condimento, adobo y como [zip-top bags] listo para la parrilla.”

3. Sirve cocina creativa

Mendelsohn, un maestro en la preparación de refrigerios, ofrece tres ideas sencillas para las delicias de las fiestas en el patio trasero.

champiñones vegetales

“No podemos hablar de las tendencias veraniegas a la parrilla sin hablar de los champiñones. Los champiñones Portobello y Cremini siempre han sido un sustituto de la carne. Simplemente marina los champiñones, ásalos un poco a la parrilla y luego deshidrátalos en el horno”.

agua de sandía y jalapeño

“Machaque la sandía hasta que se licúe, luego agregue un poco de azúcar de coco y miel o agave y exprima algunas limas. Asa y rebana rápidamente los jalapeños y agrégalos a tu agua de sandía. Combina lo picante del jalapeño con la frescura de la sandía”.

Protocolo de Tarta de Fresa

“Macere sus fresas, tal vez agregue un poco de alcohol para darle un poco de patada, luego obtenga su pastel de Angel Food. Batir la crema pastelera, colocar las fresas sobre la crema batida y luego enrollar lentamente. Cúbralo con crema batida y fresas maceradas y esto es una gran, gran victoria”.

4. Contrata a un cantinero

Emplear a un cantinero en su fiesta en el patio trasero hace toda la diferencia. “Un cantinero es imprescindible”, dice Porter. “Puedes crear cócteles exclusivos basados ​​en temas de eventos o de temporada”. También te dan la libertad de relacionarte con tus invitados y disfrutar del tiempo.

5. Forma pequeñas vainas

Porter sugiere organizar las áreas de descanso en pequeños grupos de cuatro a seis personas. “En grupos más pequeños, cualquiera puede unirse a esta discusión grupal, y cuando termina la comida, realmente se convierte en una fiesta”.

6. Proyecta sombras

Finalmente, la gente tiende a retirarse al interior y escapar de los elementos. Pero para mantener la fiesta afuera (y mantener la suciedad fuera del interior), Porter sugiere agregar algunas áreas sombreadas con sombrillas o carpas en el patio trasero.

7. Esparce la arcilla

Al DJ veterano de Nueva York, Nick Russo, le gusta comenzar con “cosas más funky y suaves” y luego introducir algo de música indie o new wave. Intenta tocar canciones conocidas al principio de la fiesta para que los invitados que llegan se sientan bienvenidos de inmediato. Si no quieres un DJ, haz girar vinilos elegidos por tus invitados para crear un ambiente de fiesta atemporal.

Elegir las melodías correctas es, por supuesto, el primer paso, pero diseñar el sonido del lugar de su patio trasero también es crucial. “Por lo general, dos altavoces a la izquierda y a la derecha del DJ son suficientes. Pero puede ir un paso más allá con varios altavoces que cubran todos los ángulos en un patio trasero más grande para que el sonido sea lo más completo posible”, recomienda Russo.

8. Limpia en tiempo real

Porter dice que es importante eliminar el desperdicio y el desorden en la producción. “Si ves algo caminando, tíralo a la basura. Y coloque varios botes de basura en todas partes: brinde a las personas la oportunidad de deshacerse de la basura y los materiales reciclables”.

9. Proporcione protección

Tenga a mano repelente de insectos, protector solar e incluso ventiladores (si es un día particularmente caluroso y no tiene mucha sombra) cuando lleguen sus invitados. A medida que su fiesta avanza hacia la noche, agregue antorchas tiki o velas de citronela para crear el ambiente y mantener a raya a los insectos.