Faltan ensayos de planta y Chile Rellenos | carta del editor
Antes de que dejáramos de viajar durante casi dos años, mi viaje anual favorito era para Jardinería fina estaba en el Jardín Botánico de Chicago. Todos los años visitaba a Richard Hawke, Director de Investigación Ornamental, y los vastos jardines experimentales que supervisa. Mi misión sería fotografiar plantas de uno de los géneros probados que incluiríamos en un artículo a finales de este año. Es posible que haya visto estos artículos que destacan los mejores geranios, ruda de pradera y hortensias de panícula (por nombrar algunos). Llevo más de una década haciendo estos viajes. Conocía el mejor hotel cercano para pasar la noche antes del rodaje. Sabía el código para pasar por la puerta trasera a las 4:30 am para acceder a los jardines de prueba. Sabía que esos molestos vientos de Chicago se levantarían a las 7 am, haciendo que las fotos fueran casi imposibles.
En cuanto a las sesiones de fotos para la revista, este viaje de CBG siempre ha sido bueno. Fue predecible y fructífero. La variedad en los jardines experimentales y el cuidado de las plantas por parte del dedicado personal siempre me han asombrado. Imagine la hazaña de cultivar más de 100 cepas dentro del mismo género y monitorear el progreso de cada planta, durante más de CUATRO años. Leer los artículos de Richard me hizo darme cuenta de por qué las pruebas en tierra son tan importantes. Simplemente no puede asumir que una planta en una maceta en condiciones ideales se comportará de la misma manera en un vivero que en un jardín en condiciones menos que ideales. Cuando compro una planta, quiero estar seguro de que ha sido probada en las mismas condiciones en las que la probaré, o al menos aproximadamente. Y eso es exactamente lo que hacen los Ensayos del Jardín Botánico de Chicago.
Leer los resultados del último artículo de Richard* fue agridulce para mí. Los puerros de verano son una de las primeras plantas que introdujimos, que nunca vi con mis propios ojos ni a través de una lente de cámara en los experimentos. Pero me hace sentir aún más agradecido de que Richard y sus colaboradores hayan perseverado durante los últimos años difíciles y hayan continuado su investigación perspicaz para nuestro beneficio.
Estoy triste porque últimamente todavía no he podido visitar el Jardín Botánico de Chicago o cenar en Wholly Frijoles después de una sesión de fotos con Richard. Pero estoy agradecido de que aún podamos presentar su gran trabajo en las páginas de Jardinería fina. Varios Allium de este último artículo están en mi lista de compras, incluido el exclusivo y mejor valorado ‘Falling Stars’.
Creo que tendré que contentarme por ahora con monitorear el desempeño de este allium en mi propio jardín y luego intentar hacer mis propios chiles rellenos, aunque tengo más fe en el éxito de la planta que en el esfuerzo de la cocina.
—Danielle Sherry, editora en jefe, [email protected]
*Los resultados del estudio Summer Alliums estarán disponibles en el número 206 el 26 de mayo de 2022.